giovedì 5 gennaio 2012

Gamberi di Sanremo Marinati al Frutto di Passione e Vodka




Per 4 Persone
Ingredienti:

8 Gamberi Rossi      
4 Frutto di Passione 
q.b Zenzero
1/2 Limone  
ml 50 Vodka  
q.b Olio d’Oliva Extra Vergine
q.b Sale 
q.b Pepe

Sgusciate le Code dei Gamberi ed eliminate l’Intestino.

Dividete a meta i Frutti della Passione, raccogliete la polpa in una terrina, tenendo da parte i gusci, unite lo Zenzero, il succo di ½ Limone, la Vodka.

Immergete i Gamberi e lasciatele marinare per 20 minuti.

Togliete i Gamberi dalla marinatura, conditele con Sale, Pepe e Olio.
Riempite i gusci con la Salsa della marinatura e Gamberi.

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